No voy a hablaros de ningún nuevo grupo indie de La Mancha, no. Es un post gastronómico, gastroanímico.
El otro día estaba comiendo unos altramuces (viendo al Barça hacer trizas al Bilbao) cuando me dió por mirarlos fijamente a su único ojo y preguntarme, cual príncipe de Dinamarca, ¿de dónde salís, bichos? ¿del mar?, ¿de un árbol?, ¿se cazan?, ¿se elaboran?, ¿se plantan?, ¿los expulsa algún animal? Creo que ellos me miraron algo extrañados e hicieron corrillo, poniendo en duda seguramente mi lucidez mental. No les hice caso y acudí a Internet para estudiar su origen, su comportamiento, su sensibilidad.
Diceee:
"El altramuz blanco, chocho o lupino blanco (Lupinus albus), es una especie leguminosa de la familia Fabaceae. Posee un fruto achatado que suele ser utilizado para alimentar ganados (es que somos unos animales). Es también comestible para el ser humano si previamente se le quita el amargor.
Para poder consumir los altramuces como aperitivo es necesario tenerlos más de 12 horas en remojo.
Junto con la soja, el altramuz es una de las fuentes más ricas en proteína vegetal, contiene 39 gramos por cada 100, frente a los 25 gramos que contienen otras legumbres." Tantos gramos.
Dice Internet que de este arbusto se sacan los altramuces. Yo no me lo creo.
Hay incluso páginas que te hablan de la historia del altramuz. Igual existe una Plataforma Por El Altramuz, quién sabe.
http://www.historiacocina.com/historia/articulos/altramuces.htm
Eso es todo. No ha quedao malote, ¿no?
hola alguien sabe como quitar el amargo del altramuz o chocho que lo llaman en mi pais ecuador una yuda una receta para quitar el amorgo gracias
¿PARA CUANDO VOLVEMOS LOS "ULTRAMUCES? SI ES ASI………………ALLI ESTARE
Si ,la planta de los altramuces es como se ve en la foto.Yo la he plantado,y salen como los guisantes y las habas
El hambre que habremos pasao los andaluces para terminar comiendonos la comida de las vacas….ain ,a mi los altramuces ni fu ni fa,prefiero las pipas de calabaza
,y si encima le llaman chochos, se me quitan las ganas del tó!
Gran invento mallorquín las Quelitas,si señó…4 años estuve comiendo quelitas en Palma,con mi amiga Raquel y D.Carleso buena parte del tiempo,aunque perdona que te diga Rakel,como una buena Tostá con su zurrapa para desayunar,no hay quelitas que valgan!! y de esas, en la isla hasta pocas… a falta de picos buenas son las Quelitas!!
Cae bien un "chochito" de vez en cuando ….FORZA XERE¡
nos veremos en primera artamuces
Pues, lagarto, he oído que igual se repite esa final, por alineación indebida. El Barcelona alineó a demasiados jugadores buenos.
Tendrás noticias mías.
Ay, si todos los ultras fueran como los Ultramuces…
Joder Iñaki me lo ha quitao de la boca "LOS ULTRAMUCES" fondo xerecista mod de la época (quien lo pillara)
A mí lo que se me ha quedado de todo esto es la expresión "destrozando al Bilbao".
Qué pena más grande.
Tanto altramuz.
Ahora que estamos de preparativos de los fastos por el ascenso en Xerez, un saludo para los miembros de la extinta peña "Los Ultrumaces", asíduos al estadium Domeq y coetáneos de la también desaparecida peña "El Pantera" (algún día volveremos, ¿quizás en primera?)
ahí le has dado, rakel. es ideal para eso también. como no se pasan…
peach, quelita (bueno, quely) es la marca. por cierto, están muchisísisísisísisímo mejores las integrales que las normales.
Ostia las famosas quelitas, ya no me acordaba. Las descubrí la temporada que viví en Palma y flipaba con ellas, de hecho tenía una bolsa en el cajón de mi mesa de la que tiraba todas las mañanas para matar el gusanillo. Mmmmmm, que tiempos…..
Y en algunos sitios le llaman chochitos…
Me encantan los altramuces, pero no he probado nunca las quelitas. Hay alguna marca recomendada?
las quelitas son el mejor invento de la historia, ningún mallorquín sale de la isla sin su bolsa de quelitas.
¿sabéis la historia? ((bueno, tampoco es espectacular, pero bueno)) surgieron como alternativa al pan, para que los marineros se las pudieran llevar y que pasaran varias semanas o meses sin que se pusieran malas. y claro, con los años han perfeccionado la fórmula y… bueno, reto a cualquiera a que coma sólo una, si es capaz.
además, como el pan, va bien con cualquier cosa…
hola!
eres León el que ha escrito en el blog de la ventana pop?1
si es así queria proponerte una cosilla…
resulta q ayer me llevé una entrada de los territorios para el jueves…y he visto q tu conseguiste una para el viernes…
si te interesa, me la cambiarias? jueves por viernes…ya sé q el viernes es mas interesante (por ello te mando este mensaje) pero kien sabe, kizas t guste mas kusturica q wilco, nunca se sabe!
pues eso, pudieras responderme a julianmorenovera@gmail.com t lo agradeceria!
saludos
Allí con las Kelitas ya tienen bastante
(es el Soma de tus paisanos, tío)
¿En tu pueblo no existen los altramuces, nuna has visto uno y menos aun lo has probado?
Sin duda vivimos en un mundo extraño… 😉
vaya, nunca había visto un altramuz. en cambio, en mi pueblo hay una granja de avestruces llamada "artestruz". sin duda, vivimos en un mundo extraño.
sin embargo, sí conocía la fábula del hombre que se sentía muy triste porque, habiendo sido rico había perdido sus riquezas y se encontraba vagabundeando y sólo tenía altramuces para comer. un día, en uno de sus múltiples vagabundeos, notó como otro hombre le seguía. se paró a hablar con él (los protas de las fábulas son de natural afable) y le preguntó el porqué de la persecución. el perseguidor le contó su historia: había sido el más rico de los hombres, mas ahora se encontraba en la pobreza y sin nada que comer, y habiendo visto que nuestro prota tiraba las peladuras del altramuz, él le seguía para comérselas.
sin duda, vivimos en un mondo extraño.
Se agradece la información, ome. Cuántas veces me he hecho la misma pregunta, de hecho recuerdo algún que otro debate sobre el origen de este extraño fruto aunque nunca me acordé de buscarlo en la red.
Desde luego no parece que pueda salir de ese arbusto, ahora falta la prueba visual del altramuz "colgando" de l mismo….